ФИНИКИ Ширин

Крупные, сочные, мягкие и сладкие финики - одно из лучших лакомств для людей, следящих за своим здоровьем, фигурой, а также придерживающихся растительного питания.

Земля Ирана дарит более 400 сортов фиников. Ширин – финики относительно крупного размера, с умеренным уровнем сока. Выращиваются в восточных и юго-восточных садах Бама.

• Цвет: черный.
• Размер: от 35 до 45 мм.
• Уровень влаги: от 18 до 22%.
• Условия хранения: лучше хранить при температуре от 0 до 5°С.
• Срок хранения: 18 месяцев при отсутствии колебаний в температуре хранения. Этот сорт фиников по причине умеренной влажности более устойчив к перепадам температур. Однако, следует иметь в виду, что температурные шоки все-таки снижают их срок хранения. Хранение этих фиников вне холодильной камеры зависит от условий, таких как влажность и температура воздуха. Чем выше эти показатели, тем меньше становится срок хранения. Однако в целом можно сказать, что при температуре 15°С финики могут храниться до двух недель. В случае температурного шока сахар в финиках кристаллизуется (что называется «засахариванием»). С точки зрения гигиены и санитарии, засахаренные финики не создают проблем для потребителя, однако, следует воздерживаться от употребления окисленной или покрытой плесенью продукции.

Качество фиников

Финики – дары природы Ирана, произведенные совершенно естественным образом без использования химических или искусственных добавок.

• Не обработаны ни диоксидом серы, ни сахаром.
• На всех этапах производственного процесса соблюдены температурные режимы хранения (от 0 до +15˚С в зависимости от сорта финика). Это позволяет увеличить их сроки хранения до 18 месяцев.