Миндаль жареный, свежий, подсоленный – отличный перекус! Косточки популярны во многих кухнях мира: они придают блюдам изысканный, соблазнительный вкус!
Семена миндаля содержат от 35 до 67% невысыхающего жирного масла. Миндаль является одним из лучших растительных источников белка. Миндаль содержит почти столько же белка, сколько постное мясо - до 30%. Миндаль дает высококачественный, хорошо абсорбируемый белок. Качество белка определяется количеством необходимых или незаменимых аминокислот и усваиваемостью.
Всего 10 орехов в день помогают:
- вывести песок из почек;
- вылечить болезни пищеварения;
- улучшить состояние волос, кожи;
- справиться со стрессом.
Вопреки мнению, что при жарке часть полезных свойств теряется, при правильной термообработке вкус у миндаля становится более насыщенным, а витамины сохраняются. Жареный миндаль очень любим кулинарами: он используется для приготовления соусов, десертов и, конечно же, любимого многими лакомства – марципана.
