Укроп семена
В кулинарии используется как зелень укропа, так и его семена. Они обладают более сильным, ярко выраженным вкусом по сравнению с зеленью. В молотом виде семена укропа являются составляющей различных приправ и смесей пряностей.
Укроп используется для консервирования и засолки овощей, для улучшения вкуса блюда из рыбы или соуса, поданному к рыбе, чтобы добавить больше глубины вкуса супам и бульонам, а также простым блюдам из картофеля.
Сушеные плоды укропа можно добавлять в хлеб, булочки, пампушки с чесноком, пирожки и т.д.
Укроп применяют в салатах, соусах. Используют укроп для придания вкуса сливочному сыру или творогу.
Можно сделать укропный настой для приготовления лапши. Укроп заливают водой и настаивают в течение 2 часов. После этого полученный настой процеживают и на нем делают тесто. Лапша и суп получаются очень ароматными.
